大家好 ，蒜香关于蒜香鸡腿的鸡腿家常家常做法很多朋友都还不太明白
，今天小编就来为大家分享关于蒜香鸡腿的法蒜家常做法窍门的知识 ，希望对各位有所帮助 ！香鸡

本文目录

1. 蒜香肉的做法正宗做法
2. 潮汕蒜香鸡腿的做法
3. 鸡腿腌制多久入味

蒜香肉的正宗做法

肉经常吃，很容易感觉腻，窍门可是蒜香不吃又不行 ，小朋友要长身体的鸡腿家常，所以要经常变化着吃。法蒜今天做的香鸡蒜香猪肉，猪肉用蒜香汁腌制后非常入味非常香 ！做法当然猪肉可以换成鸡腿或别的窍门肉 ，一样美味 ！蒜香

家常味

简单

其他

炒

其他

用料

猪肉?鸡腿家常

红葱头?

姜?

蒜?

酱油?

蚝油?

糖?

做法

1/7蒜头红葱头切碎，姜切丝

2/7热锅  ，法蒜入油  ，入蒜蓉红葱头姜丝，炒出香味

3/7倒入酱油，酱油的量可以多一点 ，再加入蚝油 ，糖煮开 ，关火，晾凉成蒜香汁

4/7猪肉切大块，不要太厚
，锤松 ，放入蒜香汁腌制两个小时 ，其间为了均匀入味翻一下面

5/7腌制中…

6/7腌制好的猪肉与蒜香汁一起倒入电饭锅(如果觉得汁少可以加少许水),按煮饭键，闻到香味翻面，焗干即可

7/7切片装盘

潮汕蒜香鸡腿的做法

食材明细

主料 ：鸡腿500克、鸡蛋一个

辅料：青蒜一根
、葱白一根、生姜一块、干红椒两个
、八角适量
、香叶适量 、食盐一勺 、料酒一勺、生抽一勺、白糖一勺 、白胡椒粉一勺  。

步骤：

1 、鸡腿洗净 ，去掉大骨。

2、然后切成薄片 。

3、放入碗中，加入一半葱白段、姜片，调入1汤勺料酒  ，抓匀腌制片刻。

4、鸡蛋磕入碗中 ，调入1/3茶勺的盐 、少许料酒 ，搅拌均匀。

5、锅中热油 ，油7成热时 ，倒入蛋液快速翻炒成碎蛋花。

6、另起锅热油 ，放入葱 、姜、干红辣椒段 、八角
、香叶，小火煸香  ，然后捞出八角和香叶。

7 、倒入腌制好的鸡肉。

8、滑炒至鸡肉变色。

9 、调入1汤勺生抽翻炒均匀 。

10 、再调入2/3茶勺的食盐翻炒均匀 。

11、倒入刚才炒好的鸡蛋花翻炒均匀 。

12 、调入少许白糖
、白胡椒粉 、加入切好的青蒜段，翻炒均匀即可出锅。

13、色泽缤纷 ，香味浓郁的蒜香鸡腿就做好了 。

鸡腿腌制多久入味

第一,把买回来的小鸡腿洗净,与盐生姜腌制…第二,通过至少四至五小时的腌制,将小鸡腿再次过水沥干待用…第三,将小鸡腿裹上专门的炸鸡料下锅…注意 ：1在小鸡腿上切上两刀,这样更容易入味,也容易熟…2炸鸡腿过程中一定要注意火,不要炸过了…

补充惑熊熊：

腌制入味并晾表皮半干后,滚一层干淀粉,油烧到8成热下锅,炸4-5分钟就好了.

之所以不用面粉糊或鸡蛋糊,因为会挂的比较厚,不知道吃的是面还是鸡.

最后,如果是用鸡翅中,以一头蒜的蒜末和盐腌制数小时,炸好的蒜香鸡翅比鸡腿好吃的多.

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。